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    1. 上海日本料理店的供應商【峰二食品】

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      味之素 紅碗牌純味精

      峰二君 · 2018-11-2 · 新商品情報 · 3642

      美味生活源于味之素 Eat Well,Live Well

        日本料理
      • 日本料理
      日本料理
      • 產品說明

        味之素「紅碗」牌味精于1909年始創于日本,已有百年歷史,目前行銷全球超過一百多個國家與地區,是家喻戶曉的味精品牌。 味之素「紅碗」牌味精除了嚴格按照國家標準進行原料受入檢查外,增加味之素公司特有的純化工程,使味之素公司的「紅碗」牌味精的水分以及一般生物菌都低于原料味精。 日本料理

      • 使用方法

        可用于各種烹調手法的菜肴及調制各種復合風味醬汁等,從腌制食材到煎、煮、炒、湯等各種烹飪料理都適用。

      • 味精小知識

        味精不是化學合成物。谷氨酸天然地存在與食物之中,與味精中的谷氨酸并沒有什么不同。味精中的谷氨酸來源于甘蔗,木薯,玉米,西米,通過發酵法制成。實際上,近期研究顯示,來自食品或來自味精的谷氨酸對消化系統的運作有重要的作用。

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        材料(4人份):
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        【做法】:
        ①牛腿肉切2*2*2(cm)的塊,添加牛肉總量的3%的肉用調理料以及30%的水腌制2小時后備用;
        ②將牛肉塊煎至成熟后,在鍋中加入黃油,炒香黑胡椒碎后加入耗油,生抽,砂糖,味精以及水燒開;
        ③放入牛肉均勻翻炒裝盤即可。
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