一款濃縮了大豆美味的醬油

• 亮點
  鮮味濃郁，香氣獨特，醬汁濃稠。
  嚴選大豆為主要原料，精心釀造熟成。
  非常適合做壽司、生魚片等的沾醬及用于照燒，燉菜。
  

  溜醬油幾乎只用大豆制成，原料中不含小麥或者只含很少的小麥成分，加熱后會呈現出漂亮的紅色，因此也被用于烹飪如照燒類料需要上重醬油色的菜肴。

  

  溜醬油獨特的香味和濃厚的鮮味，可以活用于制作拉面湯，蓋飯汁，炒菜等，燉煮時加入一點溜醬油可以使料理的味道更加濃厚。

  

  溜醬油鮮味十足，可以直接用于壽司和生魚片的沾醬。

溜醤油の特徴

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• 首先，溜醬油最大的特征是原材料。與淡口醬油和濃口醬油使用大豆和小麥的比例不同，溜醬油幾乎完全是由大豆釀造而成的。因含有大量的大豆蛋白，使其具有濃厚的鮮味和較深的顏色。

  其次，釀造溜醬油的水大約只有濃口醬油的50%～80%，因此也使得溜醬油更加濃稠，味道也更加醇厚。

  第三，溜醬油通常的熟成時間在一年以上，這使得大豆，鹽和優質的釀造水可以完美融合，使醬油的味道更加醇厚。

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