亚洲无日韩码精品,亚洲精品AⅤ无码精品,日本高清无卡码一区二区久久

<tbody id="94vw4"><pre id="94vw4"></pre></tbody>
<rp id="94vw4"></rp>
  • <button id="94vw4"><acronym id="94vw4"></acronym></button>

    1. 上海日本料理店的供應商【峰二食品】

      毎日の食べ物を楽しみにしています Enjoy!Delicious Foods
      home     日料學習

      日料學習

      COOKMETHOD

      【周末酒單】原來燒酒還可以這么喝!

      峰二君 · 2019-12-11 · 日料學習 · 2755
      燒酒,日料批發,日料知識

      酒無國界。說到日本酒,除了清酒之外,燒酒也是當之無愧的酒中瑰寶。

      1、日本燒酒的起源
      日本燒酒起初并不是拿來喝的,而是充當酒精用來作軍需品和工業用品。在幕府末期的薩摩藩第28代藩主島津齊杉為了富國強兵而發展兵工業,在自己的兵工廠生產大炮和戰船之外,還把薩摩藩當地的特產——薩魔芋(紅薯)作為原料,大肆蒸餾酒精。后因薩英戰爭戰敗,大量以薩摩芋(紅薯)蒸餾的酒精已經無用武之地,但因其味道還湊合且便宜,便自然地成為了窮人的恩物。
      2、日本燒酒不是清酒
      在很多人看來,因其外包裝和透明無色的酒質與清酒無多大差別,所以總是把日本燒酒與日本清酒混為一談。但其實日本燒酒并不是清酒,兩者在原材料和釀造方式上有著很大的區別:
      ①在原材料上,清酒的原料主要是大米和水,而燒酒主流的原料是紅薯、米和大麥這三種,近幾年,以黑糖、栗子、紫蘇、黑豆、蔬菜甚至牛奶為原料的燒酒都紛紛冒出。
      ②在釀造方式上,清酒是發酵酒,酒精度最高只能達到22度,主流市場上主要售賣14-17度的清酒,而燒酒是先發酵再蒸餾的酒,一般酒精度數在25度以上,最高可達60度以上。
      當然除了這兩個最大的區別之外,兩者在飲用場合上也有著很大的區別:清酒很適合正規禮節的宴席,而燒酒比較適合輕松愉快的場合。
      燒酒,日料批發,日料知識,日本酒

      3、燒酒的調制方式
      說到燒酒,很多人腦海中出現的就是紅臉酒鬼提著一壺酒搖搖晃晃的樣子,但其實燒酒在飲用方式上會通過冷調和熱調稀釋燒酒的酒精度。

      燒酒,日料批發,日料知識,日本酒

      (一)熱調
      ①加熱水。以1:2的比列混合,用高溫把酒精揮發掉,同時還能把燒酒的香醇更柔和的引出來。
      ②加熱水和梅干。先放入梅干,依次倒入三分之二的開水,后加一分酒,后攪拌三四圈。?可視喜好而定是否搗碎梅干。
      (二)冷調
      ①加冰塊和水。在杯里放四五塊冰塊,依次倒入三分之一的酒,二分水,后攪拌三四圈。
      ②加冰塊和檸檬。在杯里放四五塊冰塊,放入一兩片檸檬,依次倒入三分之一的酒,二分水,后攪拌三四圈。
      ③加冰塊和烏龍茶。在杯里放四五塊冰塊,依次倒入三分之一的酒,?二分烏龍茶,后攪拌三四圈。
      4、與燒酒可搭配的食物

      燒酒,日料批發,日料知識,日本酒

      ①與海鮮天生一對,燒酒可把海鮮中的腥轉為甜味。

      燒酒,日料批發,日料知識,日本酒
      ②與燒烤相配,起到增色的作用。

      燒酒,日料批發,日料知識,日本酒

      ③與濃郁的紅燒菜品一起吃,也是極其美味的。
      5、可用燒酒制作菜肴

      燒酒,日料批發,日料知識,日本酒

      用燒酒制作菜肴,能促進消化和血液循環,是寒冷冬天活血暖身、溫補虛寒的最佳調料。比如用來做燒酒雞和燒酒鴨。
      酒,高興時可以用來助興,郁悶時可以用來消愁!一杯杯燒酒中蘊含的是制酒師的良苦用心和世間的溫暖。
      亚洲无日韩码精品,亚洲精品AⅤ无码精品,日本高清无卡码一区二区久久